クリスマス・ディナー

　イヴですね。

　我が家では、今年は大きなパーティをしませんから、
ターキーは焼かず、
オックステイル・シチューにしました。
　これは人数が多いときは材料がなかなか揃わないのと、
料理に長時間を要するので、敬遠します。
　で今年は、クリスマス料理ではありませんが、
たっぷりと時間を掛けて
家族の好きなものを用意することにしたわけです。
サラダはｱﾎﾞｶﾞﾄﾞとトマトです。
　デザートにはクリスマスお菓子の定番シュトレンを焼きました。
いつもよりもフルーツもナッツも多めに入れて。
　それともう一つ、これも家族の好物、母譲りのブラマンジェも
用意することに。クリスマスケーキはありません。
　シチューは朝からコトコトと煮ています。いつも6時間ほど
煮込みます。

　料理の段取りが出来ましたので、次はテーブルセッティングです。
　　　
　家族6人分のテーブルウエアです。
　夕食は6時半からと伝えてあります。
　あと一時間ほどでシチューが出来上がり、ブラマンジェも固まり
つつあります。