ご存知のように、お茶を点てるための湯は、 風炉釜で沸かす場合と炉釜で沸かす場合とがあります。 風炉を使うのが夏の季節、炉を使うのは冬の季節、 暖かい間使った風炉を片付け、炉に初の火を熾すのが炉開き、 冬の季節の始まり、お茶の世界の新年に当たる…
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